JUAN BLANCO

CÓCTEL FRÍO/CALIENTE  Nº 5

Chupito de  salmorejo con crujiente de jamón o ajo blanco con uvas

Jamón ibérico con mini panes

Cucurucho de mousse de foie de pato con mermelada de frambuesa

Vol-au-vent de ahumados con salsa holandesa

Brocheta de tacos de salmon marinado con salsa de yogourt

Tartaleta de tomates cherry al horno con albahaca

Tosta de berenjena con queso camembert fundido

Brochetita de higos confitados con bacon

Cucharita  de espuma de patata con pulpo a la gallega

Tostada de brandada de bacalao con crujiente de jamón

Cesta de espárragos trigueros con salsa romescu

Cazuelita de arroz meloso con gambas

Bizcocho de cangrejo con semillas de amapola

Cazuelita de cous-cous 

Brochetas de langostinos rebozados

Lomos de boquerón marinado y crujiente

Patatas huecas calientes con salsas

Delicias de huevos villeroy

Cazuelita de poularda con orejones y piñones

Mini flamenquines de ternera

Canelón de morcilla con mermelada de cebolla y salsa de queso

Pastelitos y dulces variados

Café e infusiones

Menaje

22 bocados por persona

INCLUYE BARRA LIBRE DE :

-Vino tinto Ribera del Duero 

-Vino blanco Rueda

-Cerveza con y sin alcohol marca Mahou

-Refrescos marca coca-cola

-Agua con y sin gas

Precio por persona con bebidas: 45€ + IVA

Precio por persona sin bebidas 42 € + IVA

El servicio de camareros y pinches está incluido en eventos superiores a 50 comensales.

Si necesita servicio de camareros en cócteles inferiores, puede contratar con nosotros, un pinche de cocina y un camarero profesional , ambos por tan sólo 140 euros, por un servicio de 4 horas.

                                   CÓCTELES INTERNACIONALES

CÓCTEL ASIÁTICO                                                                                                CÓCTEL TEX- MIX

Mini brocheta Yakitori de pollo                                                                          Burritos de carne

Mini brocheta Thai                                                                                                Burritos de cerdo

Sau Mai cuatro estaciones                                                                                   Burritos de verduras

Sau Mai cerdo, cebolletas y  setas                                                                     Quesadillas  pimientos

Siau Laong Pao de cerdo y col china                                                                 Quesadillas carne

Shien Lo Pao de carne y verduras                                                                      Guacamole

Dumpling vegetal                                                                                                  Arroz con frijoles

Samosas vegetales                                                                                                Arroz con pollo

Arroz con Thai curry paste                                                                                   Jalapeños

Curry de verduras                                                                                                   Nachos con cheddar  

Samosa de cordero

Mini rollito de pollo Thai

Bebida:                                                                                                                     Bebida:

Tinto Ribera del Duero                                                                                         Tinto Ribera del Duero

Blanco Verdejo                                                                                                        Blanco Verdejo

Cerveza marca Mahou                                                                                          Cerveza marca Mahou

Refrescos coca-cola                                                                                               Refrescos marca coca-cola

PRECIO SIN BEBIDA 16 EUROS MÁS  IVA                                                        PRECIO SIN BEBIDA 15 EUROS MÁS IVA

PRECIO CON BEBIDA 20 EUROS MÁS IVA                                                     PRECIO CON BEBIDA 19 EUROS MÁS IVA

                 MENÚ/CÓCTEL VEGETARIANO   ( mínimo 20 personas)

                                                                         Patatas asadas dos salsas

                                                                         Salmorejo

                                                                         Salteado Wok

                                                                         Quiche de champiñón

                                                                         Canapés de paté de aceituna

                                                                         Snack de arroz chili

                                                                         Snack de guisantes con wasabi

                                                                         Snak de cacahuete con sésamo

                                                                         Snak de habas fritas

                                                                         Brocoli empanado

                                                                         Tempura de Tempura de judias verdes

                                                                         Nugget de queso

                                                                         Risotto de setas

                                                                         Burguer vegetal

                                                                        BEBIDA:

                                                                        Tinto Ribera del Duero

                                                                         Blanco Verdejo

                                                                         Cerveza marca Mahou

                                                                         Refrescos marca coca-cola

                                                                         PRECIO SIN BEBIDAS  16 EUROS MÁS IVA

                                                                         PRECIO CON BEBIDAS 20 EUROS MÁS BEBIDA

                                                                          

SURTIDOS VARIADOS 

  -Bandeja de 20 mini croissant vegetal .............................................................................................................18 euros

 -Bandeja de 20 mini croissant jamón y queso -------------------------------------------------------18 euros

-Croquetón artesano (  jamón, setas, salmón, roquefort, chorizo, anchoas, huevo duro, calamares en su tinta, etc, 

-Croquetón artesano dulce ( chocolate, mango, frambuesas, dulce de leche, etc,,)

 -Bandeja de 20 mini sanwich variados ............................................................................................................... 12 euros

 -Bandeja de 20 mini waps variados ( salmón, lechuga, salsa yogourt/ pavo ,lechuga mostaza) ......20 euros

 -Bandeja 20 mini medias noches variadas........................................................................................................ 16 euros

 -Bandeja de 20 mini pitas ( ternera con cebolla caramelizada/ atún con mahonesa y lechuga )...... 22 euros

-Bandeja de 20 mini pan ba0 (ternera con pepinillos y cebolla morada/Tayín de pollo)...................... 22 euros

-Bandeja de 20 mini molletes surtidos ...............................................................................................................20 euros

-Bandeja de 20 súper mini hamburguesas de ternera ...................................................................................20 euros

-Bandeja de  15 mini hamburguesas de ternera 100%.................................................................................... 30 euros

-Bandeja de 20 unidades de hojaldres variados ...............................................................................................15 euros

-Bandeja de 20 mini hot dogs ...............................................................................................................................20 euros

-Bandeja de embutido  10 personas (salchichón, chorizo,)  con picos........................................................ 10 euros

-Tabla de quesos 10 personas (  4 tipos con membrillo)  con mini panes ...................................................12 euros

-Tortilla  mediana 100% artesana..........................................................................................................................15 euros

-Tortilla  grande 100% artesana ..........................................................................................................................20 euros

-Tortillón 100% artesana........................................................................................................................................25 euros

-Bandeja de 20 unidades de sushi,maki,nigiri (salmón, atún, vegetal) .......................................................20 euros

-Empanada grande variadas  (carne/atún/jamón y queso) ...........................................................................30 euros

-Bandeja de crudités 10 personas con 2 salsas ( lechuga,rabanitos,calabacín,zanahoria,)...................  10 euros

-Cubitos de ensaladas variadas (pasta/cangrejo/capresse) ........................................................................1,30 unidad

Para estos servicios extra, consultar precios: 

  -Cortadores de jamón

 -Buffet de frutas con chocolate

 -Buffet de sushi

 -Buffet de quesos

 -Buffet de arroces

-Buffet de carnes

TÉRMINOS Y CONDICIONES:

- El servicio mínimo de cócteles será de 20 comensales. 

-Podrán conocer nuestra oferta gastronómica en el local, destinado a recibir a nuestros clientes , en Boadilla del Monte, donde les invitaremos a una copa de vino con alguno de nuestros bocados.

-Los camareros y pinches de cocina irán incluidos en cócteles superiores a 40 comensales a a excepción de los cócteles fríos . La duración será de 4h de servicio. 

-En eventos inferiores a 40 comensales, si necesita servicio de camareros, puede contratar un camarero y un pinche de cocina por 140 € en concepto de personal.

- Si lo desea ponemos a su disposición un menú personalizado, donde podrá elegir para su cóctel platos como: ceviche de atún, perdiz escabechada, crepes de rabo de toro, kokotxas de merluza, magret de pato, vieiras con mango y foie  ( verdadero hígado de oca o pato),  entre otras.

- Así mismo, le podemos proporcionar cortadores de jamón profesionales , Barman para elaborar cócteles de bebidas y servir en la barra libre de su fiesta, y si así lo desea, servicio de chofer privado en coche de alta gama.

TODO LO QUE USTED NECESITE LO PONEMOS A SU  DISPOSICIÓN

- Nuestros profesionales acudirán al lugar  del evento una hora antes para ultimar todos los detalle y no dejar nada al azar. Llevarán todo lo necesario para servir el cóctel: vasos, copas, servilletas, mesas de apoyo, manteles … Absolutamente todo quedará ordenado al finalizar el evento.

- Para evitar recalentamientos, el catering, necesitará un lugar con condiciones de salubridad óptimas , servicio de electricidad o gas con suficiente potencia y agua corriente con pila,  la empresa proporcionará freidoras y planchas.